Bier Brauen : Sud Desireé

Aktualisiert am: 02.03.2026

Mit Sud Desireé braute ich am 14.02.2026 ca 70 Liter Creussen Dunkel.

  1. Diesmal liefs nicht so rund, Wasseraustritt an der Spüle:( Lenkte mich sehr ab und die Temperatur im Sudkessel war dann schon bei 70 Grad. Hätte ich schon runterkühlen können, aber hab mich entschieden nen Test zu fahren, also Einmaischen und ohne Eiweisrast gleich zur Maltoserast ... mal sehn wies schmeckt.
  2. Temperatur Halten bei den Rasten war auch nicht so toll;-)
  3. Läutern verlief gut, Vorderwürze kommt mit 21,5 gut hin.
  4. Kochen wunderbar, Stammwürze im Zielbereich, leicht nachverdünnt
  5. Runterkühlen auch völlig problemlos
  6. Gärung auch gut verlaufen

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