Bier Brauen : Sud Felice

Aktualisiert am: 26.12.2025

Mit Sud Felice braute ich am 01.11.2025 ca 70 Liter Creussen Pils.

1. Das frisch bei der Ireks gekaufte Malz liess sich viel besser Schroten als das 2 Jahre alte. Zu überlegen ob ich nicht jährlich die Säcke hole.
2. Das erste Mal mit Farbmalz vom Brau Partner, hat etwas weniger EBC als das von Ireks aber wegen der paar Gramm die man braucht immer gleich 25kg zu kaufen ist blöd.
3. Einmaischen gut funktioniert, zum Schluss Maische vom oberen Rührwerkflügel abkratzen sonst klebt das fest.
4. Rasttemperaturen halten ok
5. Läutern sehr gut verlaufen
6. Kochen gut, aber wenig Verdunstung - wird so bleiben mit meiner jetztigen Anlage
7. Rünterkühlen auch wunderbar geklappt mit meinem alten Würzekühler. Eigentlich wars echt ein perfekter Brautag.
8. Gärung läuft. Werd mal die Schaumdecke nicht abheben sondern einfach lassen bis zum Schluss. Momentan schwimmt die verbrauchte Hefe oben drauf - mal sehn ob das auch nach Cold Crash bleibt.
9. Gut gelaufen, irgendwie schon zu gut vergärt. Also Hefe sackt fast ab, aber lass ma mal, weniger Arbeit.
10. Erster Andruck sehr gut. Schaum noch zu grob. Leicht Trüb, denke brauch ne Kühlung die -1 Grad schafft um die Hefe ganz raus zu kriegen.

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