Bier Brauen : Sud Leonie

Aktualisiert am: 26.12.2025

Mit Sud Leonie braute ich am 03.10.2025 ca 70 Liter Creussen Dunkel.

Einmaischen sehr gut, Schrot nicht mehr gröber stellen, ist an der Grenze.
Rasttemperatur bei Dauerrühren, abgeschalteter Platte und geschlossenem Deckel sehr gut haltbar.
Umfüllen zum Läutern auch perfekt gelaufen. Mit der neuen Gastro-Spritz-Pistole und dem Spezialschlauch funktioniert die Reinigung der Sudpfanne wesentlich einfacher. Wandmontage der Reinigungspistole auf Hüfthöhe ermöglicht einen schnellen Zugriff - der Hunni war ne gute Investition :)
Läuterbottich und Sudpfanne brauchen unbedingt eine neue Armaflex Isolierung ;-) Sieht schäbig aus und hat echt lang gedauert bis es schwallte.
Wirlpool vergessen ;-) Geht auch sammelt sich halt nicht so mittig. Und der Spass fehlt.
Alte Würzekühler hat noch mal gut funktioniert. Kauf verschieb ma mal noch bis geklärt ist welche Tri Clamp Verbindungsschläuche da gehn.
Frische Hefe hat wieder mal lang gedauert. Temperaturen in der Halle waren auch nicht optimal auszusteuern. Vergärungsgrad auch nicht besonders.
Lagerung testen wir jetzt mal ein Fass bei 0 Grad und ein Fass auf 10 Grad. Müssen den Sud eh frühzeitig lehren damit Lagertanks frei werden.
Mist die Bilder sind völlig scheiss verpixelt, irgendwie passt die Funktion zum runterskalieren nicht :(
Au verdammt das schmeckt jetzt schon richtig geil :) Lassen erstmal die Einstellung auch wenns wenig Alk hat. Mal sehn ob beim nächsten mal die gebrauchte Hefe besser vergärt.

Bilder