Bier Brauen : Sud Vroni
Mit Sud Vroni habe ich am 05.10.2024 ca 70 Liter Creussen Dunkel gebraut.
Aktualisiert am: 26.11.2024
- Die erste Lieferung der Flüssig Hefe war wegen eines geplatzten Behälters hinüber. Zum Glück hatten die Jungs vom Brau Partner den Behälter zusätzlich noch in eine Tüte gepackt.
- Die kostenlose Ersatzlieferung die mir Brau Partner umgehend zugesendet hat war besser. Aber auch hier die Hefe bereits aufgequollen und Behälter kurz vorm Platzen. Die vergangenen 2 Jahre kam das immer gut an, werd mich noch mal mit denen in Verbindung setzen, ob da in der Kette was anders ist.
- Meine Malzmühle MattMill Master hab ich diesmal gröber auf Stufe 2 eingestellt, um weniger feines Mehl zu erhalten. Stufe 3 ginge von den Bildern her auch gerade noch, aber lieber erstmal kleine Anpassungen.
- Einmaischen funktionierte wunderbar, Rasten wurden gut eingehalten, Temperatur erst nach 10 Umdrehungen messen bringts :)
- Aufheizen zum Kochen ging irgendwie viel zu schnell, war wärend des Läuterns schon auf 100 Grad ... komisch hatte ich noch nicht. Platte mal abgeschalten und Deckel weg, damit das nicht zu früh mit dem Kochen beginnt.
- Gesamtwürze und Stammwürze etwas zu schwach, kann an gröberen Schrot liegen, lassen mal die Mengen eine zeitlang so.
- Lieferung 2 mit der aufgequollenen Hefe ist trotzdem gut angekommen.
- Hab mal bei Brau Partner angemerkt, dass dieses Jahr die Lieferungen nicht mehr so toll sind und mal angeregt zu Prüfen ob vielleicht Behälter nicht mehr vorgekühlt oder DHL nen Tag länger braucht. Auch vorgeschlagen ob es nicht für Flüssighefe eine Sofort Lieferungsoption geben könnte die dann in einem Tag da ist.
- Ansonsten ist das Bierchen vom Alk her etwas schwach auf der Brust, war ja zu erwarten bei der niedrigen Stammwürze ... aber schmecken wirs bestimmt :)
- Farbe wunderbar dunkel und keine Trübe. Geschmacklich müsste es etwas kräftiger sein.
Bilder
