Bier Brauen : Sud Kamila

Mit Sud Kamila habe ich am 09.09.2023 ca 70 Liter Dunkles gebraut.

Veröffentlicht am: 19.09.2023

1. Erste Stammwürze Messung war noch zu hoch => Malz Schüttung weiter reduzieren
2. Mit ausgerechneter Verdünnung auf 12,0% runtergekommen (Ziel 11,8%)
3. Beim Runterkühlen Silikonschlauch im Würzekühler geplatzt
4. Würzekühlung wegen Reparatur 20 min später durchgeführt
5. Hefe ist gut angekommen
6. Fasskühler braucht zu der Jahreszeit wegen Umgebungstemperatur zuviel Strom
7. Nach 9 Tagen bei 3,1% gehts in den Cold Crash
8. Kühler schaffte bei 20°C Umgebungstemperatur nur 8°C für Cold Crash :(
9. Silikonschläuche vom Würzekühler jetzt mit Panzertape verstärkt
10. Kohlensäure und Schaum passt, Farbe sehr gut getroffen, aber noch leicht trüb
11. Nachgeschmack schlecht, denk liegt an Oxidation da wir nicht mehr Grün Schlauchen
12. Nächste mal Schaumdecke bis zum Schluss lassen und Lagerfass mit Wasser vorfüllen und dann vorspannen

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