Die Heike war unsere erste Brauanlage. Wir setzten Sie auch ausschliesslich beim ersten Sud ein und da zeigte Sie wirklich ihre zickige Seite. Unsere Technik ist allerdings immer noch verliebt in Sie ;-)
Unsere Malzmühle Brewferm Gusseissen war aus verzinnten Gusseisen angefertigt, wurde mit einer integrierten Schraubzwinge am Tisch befestigt und über eine Handkurbel angetrieben.
Das Maischen wurde in dem elektrischen Einkochtopf Kochstar Automat 2500 durchgeführt. Das selbstgebaute Rührwerk, das in einem Deckel integriert war, erleichterte die Arbeit.
Bei unserer ersten Brauanlage setzten wir ein selbstgebautes Rührwerk ein, dessen 2-Blatt Rührstab von einem LKW Scheibenwischermotor angetrieben wurden.
Zum Kochen verwendeten wir ebenfalls den elektrischen Einkochtopf Kochstar Automat 2500 mit Temperaturregler.
Zum Läutern unseres ersten Suds benutzten wir einen lebensmittelechten Kunststoffeimer. Das Filtern führten wir mit einem gewöhnlichen Tuch durch.
Unser Gegenstromkühler bestand aus einer Edelstahlspirale umgeben von einem Wasserschlauch. Mit einer Lebensmittelpumpe wird die Würze abgesaugt und mit normalen Leitungswasser abgekühlt.
Auch für die Hauptgärung benutzten wir wieder die Kunststoffeimer, die wir spontan von der Pizzeria Luci bekommen haben.
WECK
Edelstahl Einkochtopf mit 30 Liter Fassungsvermögen inklusive Thermosthat und Zeitschaltuhr
WECK Einkochautomat |
Grainfather |
Royal Catering
Edelstahl ´60 Liter Heimbrauanlage mit Ablasshahn, Umwälzpumpe und LCD Temperatureinstellung
Royal Catering Braukessel |
Klarstein
Edelstahl Brauanlage Liter inklusive Umwälzpumpe und Timer mit einer Kapazität von 30 bis 70 Liter
Klarstein Brauheld |
Edelstahl Brauanlage inklusive Umwälzpumpe und Timer mit einer Kapazität von 30 bis 70 Liter
Klarstein Brauheld30 Liter Edelstahl Bierbrauanlage mit Würzekühler und Magnetpumpe
Grainfather Connect