Anlage : Heike
Die Heike war unsere erste Brauanlage. Wir setzten Sie auch ausschliesslich beim ersten Sud ein und da zeigte Sie wirklich ihre zickige Seite. Unsere Technik ist allerdings immer noch verliebt in Sie ;-)
Malzmühle
Unsere Malzmühle Brewferm Gusseissen war aus verzinnten Gusseisen angefertigt, wurde mit einer integrierten Schraubzwinge am Tisch befestigt und über eine Handkurbel angetrieben.
Maischbottich
Das Maischen wurde in dem elektrischen Einkochtopf Kochstar Automat 2500 durchgeführt. Das selbstgebaute Rührwerk, das in einem Deckel integriert war, erleichterte die Arbeit.
Rührwerk
Bei unserer ersten Brauanlage setzten wir ein selbstgebautes Rührwerk ein, dessen 2-Blatt Rührstab von einem LKW Scheibenwischermotor angetrieben wurden.
Sudpfanne
Zum Kochen verwendeten wir ebenfalls den elektrischen Einkochtopf Kochstar Automat 2500 mit Temperaturregler.
Läuterbottich
Zum Läutern unseres ersten Suds benutzten wir einen lebensmittelechten Kunststoffeimer. Das Filtern führten wir mit einem gewöhnlichen Tuch durch.
Würzekühler
Unser Gegenstromkühler bestand aus einer Edelstahlspirale umgeben von einem Wasserschlauch. Mit einer Lebensmittelpumpe wird die Würze abgesaugt und mit normalen Leitungswasser abgekühlt.
Gärbottich
Auch für die Hauptgärung benutzten wir wieder die Kunststoffeimer, die wir spontan von der Pizzeria Luci bekommen haben.
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