| Datum | Sud | Wasser Malz |
Vorderwürze Gesamtwürze |
Hopfen | Stammwürze | Hefe | Schlauchen Endwürze |
Liter Alk |
Info |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.12. | Sanlly Pils |
50 16700p 110cd |
21,9 12,7 |
B-HM65 12,5 A-HP55 9,6 |
13,0 12,1 |
ZY-34/70 Z003800 |
2,5 2,5 |
70 5,0 |
ⓘ |
| 16.12. | Solomia Dunkel |
47 9200m 5600p 790cd 180f |
22,0 12,0 |
A-HP50 9,6 A-HP50 9,6 |
12,3 12,2 |
ZY-34/70 Z003800 |
2,9 2,9 |
70 4,9 |
ⓘ |
| 04.11. | Klara Pils |
50 16700p 110cd |
21,7 12,5 |
B-HM65 12,5 A-HP55 9,6 |
12,5 12,2 |
ZY-34/70 Z003800 |
3,5 3,5 |
70 4,6 |
ⓘ |
| 09.09. | Kamila Dunkel |
50 9500m 5750p 820cd 180f |
21,2 12,2 |
A-HP53 9,6 A-HP53 9,6 |
12,4 12,0 |
ZY-34/70 Z003800 |
3,1 3,1 |
70 4,7 |
ⓘ |
| 04.03. | Amalie Dunkel |
50 9800m 5900p 850cd 190f |
21,6 12,5 |
A-HP56 9,6 A-HP55 9,6 |
12,8 11,8 |
ZY-34/70 Z003800 |
4,2 1,1 |
70 5,6 |
ⓘ
- auch hier war Kühlung ausgeschaltet und hat dann lange weitergegärt - Nächsten Sud in Mügelland einfach mal Malz 1,0 tiefer ansetzen egal was da für Ergebnisse angezeigt werden - Stammwürze viel zu stark, musste viel verdünnen, irgendwie passt die Mügelland Rechnung nicht - Farbmalz runter gegangen damits heller wird |
| 04.02. | Carolina Dunkel |
50 9800m 5900p 850cd 295f |
21,3 11,8 |
A-HP56 9,6 A-HP55 9,6 |
13,0 | ZY-34/70 Z003800 |
4,3 1,9 |
70 5,9 |
ⓘ
- bei ausgeschalteter Kühlung hat das noch lange stark nachgegärt, müssen Hefe rauskriegen - Zu stark geworden - letzten Sud im März machen wir aber erstmal nur Farbmalz runter und Verdünnen |
| 03.01. | Sharina Dunkel |
50 9800m 5900p 850cd 295f |
21,3 12,5 |
A-HP56 9,6 A-HP55 9,6 |
13,0 | ZY-34/70 Z003500 |
4,0 3,3 |
70 5,1 |
ⓘ
- Schaum hält nicht lange - schmeckt leicht malzig - zu stark geworden - 500ml Hefe war 2 Tage früher fertig als geplant - Stammwürze etwas zu stark, lass aber mal die Malzmenge |
| 490 |
Hallertauer Perle |
Pilsner Malz |
Münchner Malz |
Caramel Malz |
Malzmischung
Malzmischung Pils untergärig mit Hopfen und Bierhefe geschrotet oder ungeschrotet für 10 bis 50 Liter
Malzmischung |