Sude 2020
| Datum | Sud | Wasser Malz |
Vorderwürze Gesamtwürze |
Hopfen | Stammwürze | Hefe | Schlauchen Endwürze |
Liter Alk |
Info |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.11. | Alina Dunkel |
52 9800m 6700p 850cd 290f |
21,9 12,5 |
A-HP80 7,3 A-HP70 7,3 |
12,5 | WL-PL WLP800200 |
4,4/4,2 - |
74 4,7 |
ⓘ
- Endwürze gut getroffen, baut in der Lagerung leicht druck auf - Nur einmal Hefe ablassen ist nicht genug |
| 18.09. | Alona Dunkel |
52 9800m 6700p 850cd 290f |
21,9 12,5 |
A-HP110 5,4 A-HP70 7,3 |
12,6 | WL-PL WLP800210 |
3,7/4,0 - |
76 5,0 |
ⓘ
- Musste CO2 nachschiessen - Beim Dunklen vor 4,0% Endwürze in die Lagerung gehen! |
| 25.04. | Jessica Dunkel |
52 9800m 6700p 850cd 290f |
23,2 13,2 |
A-HP110 5,4 A-HP88 5,4 |
13,2 | WL-PL WLP800200 |
4,2/4,1 - |
74 5,1 |
|
| 21.03. | Dayenne Dunkel |
52 9800m 6700p 850cd 290f |
22,5 11,9 |
A-HP110 5,4 A-HP88 5,4 |
12,5 | WL-PL WLP800200 |
3,8/3,8 - |
75 4,8 |
|
| 15.02. | Bana Pils |
57 15300p |
18,8 11,8 |
B-HM61 12,7 A-HP74 5,4 |
12,1 | WL-PL WLP800210 |
3,8/4,0 - |
73 4,8 |
ⓘ
- Schaum zuviel - Nachgeschmack nicht gut - Nächste mal Abfüllen bei Endwürze 3,5% |
| 372 |
Malz
- ch
- Caramalz Hell
- cd
- Caramalz Dunkel
- f
- Farbmalz
- m
- Münchner Malz
- p
- Pilsner Malz
Hopfen
- A
- Aroma Hopfen
- B
- Bitter Hopfen
- HM
- Hallertauer Magnum
- HP
- Hallertauer Perle
Hefe
- GBL
- German Bock Lager
- PL
- Pils Lager
- WL
- White Labs
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Hallertauer Perle
100g Aromahopfen Hallertauer Perle als Hopfenpellets Typ 90
Pilsner Malz
1 kg ungeschrotetes Pilsner Malz für helle Biersorten EBC 3-5
Münchner Malz
1 kg ungeschrotetes Münchner Malz 1 für dunkles Bier EBC 12-17
Caramel Malz
1 kg ungeschrotetes Caramelmalz Caraaroma für Braunbiere EBC 300-400
Malzmischung
Malzmischung Pils untergärig mit Hopfen und Bierhefe geschrotet oder ungeschrotet für 10 bis 50 Liter
