Sude 2020

Datum Sud Wasser
Malz
Vorderwürze
Gesamtwürze
Hopfen Stammwürze Hefe Schlauchen
Endwürze
Liter
Alk
Info
14.11. Alina
Dunkel
52
9800m 6700p 850cd 290f
21,9
12,5
A-HP80 7,3
A-HP70 7,3
12,5 WL-PL
WLP800
200
4,4/4,2
-
74
4,7

- Endwürze gut getroffen, baut in der Lagerung leicht druck auf - Nur einmal Hefe ablassen ist nicht genug

18.09. Alona
Dunkel
52
9800m 6700p 850cd 290f
21,9
12,5
A-HP110 5,4
A-HP70 7,3
12,6 WL-PL
WLP800
210
3,7/4,0
-
76
5,0

- Musste CO2 nachschiessen - Beim Dunklen vor 4,0% Endwürze in die Lagerung gehen!

25.04. Jessica
Dunkel
52
9800m 6700p 850cd 290f
23,2
13,2
A-HP110 5,4
A-HP88 5,4
13,2 WL-PL
WLP800
200
4,2/4,1
-
74
5,1
21.03. Dayenne
Dunkel
52
9800m 6700p 850cd 290f
22,5
11,9
A-HP110 5,4
A-HP88 5,4
12,5 WL-PL
WLP800
200
3,8/3,8
-
75
4,8
15.02. Bana
Pils
57
15300p
18,8
11,8
B-HM61 12,7
A-HP74 5,4
12,1 WL-PL
WLP800
210
3,8/4,0
-
73
4,8

- Schaum zuviel - Nachgeschmack nicht gut - Nächste mal Abfüllen bei Endwürze 3,5%

372

Malz

Hopfen

A
Aroma Hopfen
B
Bitter Hopfen
HM
Hallertauer Magnum
HP
Hallertauer Perle

Hefe

GBL
German Bock Lager
PL
Pils Lager
WL
White Labs

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Hallertauer Perle

100g Aromahopfen Hallertauer Perle als Hopfenpellets Typ 90

Hallertauer Perle

Pilsner Malz

1 kg ungeschrotetes Pilsner Malz für helle Biersorten EBC 3-5

Pilsner Malz

Münchner Malz

1 kg ungeschrotetes Münchner Malz 1 für dunkles Bier EBC 12-17

Münchner Malz

Caramel Malz

1 kg ungeschrotetes Caramelmalz Caraaroma für Braunbiere EBC 300-400

Caramel Malz

Malzmischung

Malzmischung Pils untergärig mit Hopfen und Bierhefe geschrotet oder ungeschrotet für 10 bis 50 Liter

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